Topping Nórdico

1. En una cazuela ponemos a hervir agua; cuando haya hervido incorporamos las patatas y cocemos durante 10 minutos.
2. Repetimos el mismo proceso para las zanahorias.
3. En una sartén freír unos minutos las cebollas
4. En una fuente grande añadimos las patatas y las zanahorias cortadas en dados y todos los ingredientes.
5. Mezclamos todo bien, damos la forma que más nos guste a nuestra ensalada nórdica y decoramos por encima con pimientos Sweet Palermo en brunoise.

Tal vez te preguntes por qué no hervir las patatas y la zanahoria ya cortadas en cubos, sería más rápido. Es que de este modo se desarman más durante la cocción, y en vez de tener una ensalada nórdica te quedará un puré con mayonesa.